媒体报道

《粤港企业家报》鳗场里游出来的『歌』

——记汕头市和泰企业公司总经理黄学敏

《粤港企业家报》 谢宁

南湾是他的家乡。他的第一个鳗场最先建在南湾村的一亩河滩地上。后来规模扩大，移迁到濒海的六合围来。现在，鳗场的总面积达700多亩，成了“鳗鱼大王”黄学敏经营的和泰企业有限公司的养鳗基地。

黄学敏是一个有传奇色彩的人物，他的生意做得很广，他的公司在广东澄海、汕头、广州等地都设有办事机构，他的头衔是和泰企业公司总经理、广东省民间企业家公会会员，汕头市民间企业家公会的会董。

“千金难买少年穷”。少年的家境贫寒，使黄学敏暗暗立下了宏大的理想，并为此作了不懈的努力。从少年起，他就开始运用起他的商品意识：从湾头镇带一篮鸡蛋，到坝头镇卖掉，再买回一两斤烟草，每次从中赚取2元的利润。10多年过去后，黄学敏成了远近闻名的禽蛋专业户。1983年黄学敏又把注意力转到养鳗等上来。超前的意识和深入的市场调查，使他感到养鳗业的潜力和发展前景。他根据国内外鳗鱼的销售市场。他对烤鳗的质量要求精益求精，去掉鳗鱼的头、骨、内脏，只取其纯肉，并配以从日本进口的上等调料烘烤制成，再用最先进的急冻技术冻结，使烤鳗保持原色原味，卫生标准达国际一流。他还针对国内市场的消费特点，采用250克、40克的小包装，以适应消费者的需要。现在，和泰企业公司在北京、上海、天津、广州、杭州、桂林、沈阳、福州、武汉、大连等大、中城市均筹建了销售点。黄学敏和他的烤鳗一起，名扬国内外。