媒体报道

《特区时报》广东澄海湾头出了个鳗鱼王

——记民间企业家黄学敏

《特区时报》1991年2月22日 本报记者 张云初

闻说一个闻名遐迩的『鳗鱼大王』黄学敏，拨通他的汕头办事处那大吉大利的电话号码五五九八八八，走进澄海县城他的和泰企业有限公司总经理办公室;在那红木雕花的写字台墙上，挂着王震副主席和他亲切交谈的彩色照片。这个当年提篮贩卖鸡蛋的乡下贫苦少年，这个当今广东省民间企业家公会的会员和汕头市民间企业家公会的会董，中等身量的个头，三十五六的年岁，精朗的面容显示着潮汕生意人的精明，稳重的话语更具有现代企业家的成熟和干练。

黄学敏一面驱车陪我到位于澄海县湾头镇六合围的养鳗场，一面用对讲机指挥着他的公司的运转。车到六合围，漫步海堤上，堤外，是烟波浩渺的大海，十八、十九世纪的潮汕人，就是从附近的樟林古港乘坐古老的红头船飘美洲下南洋，又给潮汕人大地带回了开放开发的商品经济意识。堤内，是成畦连片碧波荡漾的养鳗池，一条条混泥土淡水排灌渠直通远方。旁边，推土机和拖拉机隆隆作响，新的养鳗池正在延伸扩大。据介绍，鳗场原有面积七百多亩，现新建四百亩，好一派兴旺发展的气象。

近年间，养鳗产业在潮汕蓬勃发展，在此之前，我曾为我参观过的造价高昂的国营养鳗场和引进的烤鳗生产线而赞叹;而现在，面对着黄学敏的私营民间企业的千亩鳗场，我更为之惊讶了。不多年前，这里是一片潮涨潮落的荒寂滩涂，也是国家支持鼓励开发利用的土地资源。几年前，禽蛋专业户的黄学敏，先是在他家乡南湾村的河滩地上，在一亩池中开始了他的养鳗业，接着，他竟异想天开，向国家承租了六合围的千古荒滩，开创了中国第一个滩涂养鳗场，虽不及国营鳗场的费用，但也先后投资二千多万元了。正当黄学敏的养鳗业春云初展之际，前年春夏后的全国性的疲软萧条使他的公司备受挫折，难关难越。远在北京的中国农村信托投资公司，着眼于黄学敏开发海滩涂的现实意义和未来前景，投资了二百五十万元，扶持黄学敏渡过了难关。刚刚走出困境的黄学敏又作出了令人困惑的反常行动：去年夏秋，日本人垄断鳗鱼价，鳗价狂跌，成本不保，一些人毁池停业。而黄学敏却反其道而行之，作出了扩建养鳗池的决策，红色摧土机翻动起了又一片沉睡的滩涂。而与此同时，鳗价又走出谷底开始爬升了。

国际鳗价猛跌，而黄学敏却扩建鳗场，问其缘故，黄学敏的根据是，一是事物发展到了极点就要转化，鳗价到了谷底必然爬升;二是西方不亮东方亮，国际市场之外还有国内市场。这开阔的思路，颇具哲理的见解正在被他成功的实践所证明。

鳗鱼，学名叫日本鳗鲡，因其肉味鲜美、营养价值居鱼类之首，素有『水中人参』、『食品之王』的美称。日本有食鳗的传统，甚至有食鳗的节日，成了鳗鱼的主要消费国。中国近几年因鳗鱼外销而掀起了『鳗鱼大战』。而绝多数国人却只闻鳗鱼之名而未尝鳗鱼之味。正当不少鳗业经营者为出口外销诸多限制而苦恼之时，黄学敏却响亮地提出：『让中国人也尝尝烤鳗!』

和泰公司采用自身养殖场养殖地活成鳗经全自动生产线加工烤制而成地烤鳗，现在已在或正在着手在广州、北京、上海、天津、杭州、桂林、沈阳、福州、武汉、大连、西安等旅游城市建立销售点，国内市场地销售网点已达一千多个。这种色香味美地烤鳗正在走进各大宾馆地宴席，也随二百五十克地精致小包装盒飞入中国地寻常百姓家。黄学敏终于开辟出了一条打开国内烤鳗市场地独特道路。

在黄学敏地养鳗事业发祥之地地南湾村头，耸立起一座二十八米高的六层钟楼，『南湾晓钟』的金色牌匾是李可染大师的临终遗墨。黄学敏在捐资数十万助教兴学之后，又为乡人营建了这个休憩园地。而钟楼也成了他的和泰企业有限公司的商标。当南湾晓钟一阵阵敲响时，黄学敏和他的事业是不是越来越远播四方呢?