媒体报道

《经济参政报》海滩上闯出新世界

——访农民企业家、湾头鳗鱼养殖场董事长黄学敏

《经济参政报》 本报记者 章达飞

广东省汕头市澄海县湾头镇鳗鱼养殖场，利用海滩涂养殖鳗鱼获得成功，为我国开发利用海滩涂资源创出了一条新路。记者近日走访了这个养殖场的董事长、人称“养鳗大王”的黄学敏。

黄学敏是我国第一个尝试利用海滩涂养殖鳗鱼并获得成功的农民企业家。他说，我国人多地少，人均占有耕地1.3亩。广东省人均占有耕地才0.64亩;汕头更少，才0.32亩。“但另一方面”，黄学敏接着说：“我国有着丰富的海滩涂资源，全国有海滩涂5300多亩，已开发1600多万亩，用于养鱼、养虾、贝壳类等。澄海就有3.6万亩可资利用的海滩涂。可惜的是，大部分海滩涂仍闲置荒芜着。”

那天，我们随着黄学敏驱车来到湾头鳗鱼养殖场。他指着那些竞相争食的鳗鱼说，鳗鱼是一种主要分布在日本、中国大陆和台湾等地的回游鱼类，具有丰富的蛋白质、维生素A、E及多量的钙质，营养价值居鱼类之首，素有“水中人参”、“食品之王”的美称。我国大陆每年车产量为一万吨，台湾的产量超过四万吨，几乎全部直接或间接出口日本。最近，东南亚国家也开始进口鳗鱼了。

早在1983年，黄学敏就开始养鳗，而利用荒置的海滩涂建成软池养鳗，则始于1988年。黄学敏指着养鳗池说，这种养鳗池一亩只需6000元的投资，相当于水泥养殖池造价的1/10，且投资当年就收益。这个养鳗场总面积700亩，是目前全国最大的海滩涂养鳗场，总投资2400多万元，现年产鳗鱼400多吨，90%供出口，去年一年创汇就达200万美元。预计今年有可能创汇300万美元。目前，还有350亩养鳗池正在建设中。

接着，黄学敏给我们算了一笔帐：如果这1050亩养鳗池能够充分利用现有自然条件和技术力量进行生产(每亩投苗1.5万条，亩产可达1.5吨)，年总产量可达1575吨;每吨活成鳗按4.5万元计算(现行价每吨5万元)总产值约7088万元，创汇超1000万美元，创利税可达2000万元。

利用海滩涂建造鳗池，在我国是一种创举，从土地卡发利用的角度来看，也是一种值得大力提倡和支持的项目。

养殖鳗鱼所受的制约因素多，诸如地理、气候、温度，还有技术、市场、鳗苗资源等，有一定的难度。但黄学敏认为这些问题都能解决。他说，鳗苗主要出产于中国大陆和台湾地区、南朝鲜、日本等地，我国鳗苗的年捕捞量约40吨(其中澄海的鳗苗年产量近两吨，可满足澄海自养规模)，除自养用苗约20吨外，余下的全通过香港转口日本、台湾。鳗鱼的消费市场是日本、台湾、澳洲及东南亚等地，仅日本的年消费量就在十万吨左右，而世界年产活成鳗量也只有十万多吨;在我国，去年，除出口外，国内销售量约6000吨(去年2月至今年4月份，还从香港进口台湾鳗约3000吨)，预计今年国内销量将达8000吨。可见，国内外鳗鱼市场的潜力很大。

黄学敏不无自豪地说，经过几年地探索实践，他的养殖鳗鱼的各项技术已趋成熟，比如将小鳗苗培养成大鳗鱼，成活率已高达90%，这在全国也是最高的。他认为，我国应大力支持大面积利用海滩涂发展软池养鳗，争取将40吨鳗苗全部用于自养，经营成鳗出口。这样不但可以为国家创汇三亿美元，而且能将世界鳗鱼市场吸引到我国。同时，养鳗业的发展还可以带动系统行业的发展，特别是饲料行业的突破、烤鳗业的兴旺和深度加工的攻关(湾头鳗鱼养殖场利用鳗头、鳗脊提炼油和混合氨基酸已获初步成功)，更可解决沿海乡镇大批劳力的出路。