媒体报道

《粤海同心》中国鳗鱼王

林锦华

（一）

从粤东澄海县城坐汽车，向南走大约30分钟，就到了湾头镇，在镇南面的南湾村，有一座6层高28米的钟楼，外形相似北京的名胜天坛。结构小巧玲珑，内外装饰富丽华贵，古香古色，相当美观。在小小的湾头镇，这座钟楼颇有点派头，很引人注目。著名画家李可染曾为钟楼题写了“南湾晓钟”的牌匾，使钟楼增添了几分绚丽的色彩，并成为和泰企业有限公司烤鳗产品的商标。

这座楼的主人——农民企业家黄学敏，在很多人的眼里，是一个传奇人物，只知道他的公司在澄海、汕头、广州等地都设有办事机构，生意做得很大很活，被称为“鳗王”。这位“鳗王”时而坐飞机从江苏、浙江等地带回大批鳗鱼苗，时而开着小轿车在某处突然出现，来去无踪，给人一层神秘感。

但是，接触过他的人，都感到他的善良、憨厚、直爽。他今年35岁，中等身材，浓眉下镶着一双炯炯有神的大眼睛，显得聪明过人，言谈中时时透出幽默和风趣。他总说自己是“耕田佬”的儿子。但有谁想到，这位农民世家的后代，现在竟是一个很有经济头脑的生意行家，是广东省工商联的执委、汕头市民间企业家公会的会董。目前，鳗鱼养殖场扩建工程正在加紧施工，到今年底养殖面积可达到1100亩，放养量达800万条，年产量可达1300吨烤鳗。可想而知，他是如何地“发达”了。

（二）

世事就是那么奇巧，往往一个机遇，一个发现，会成为一条滚滚不断地财源。

黄学敏一家过去靠父亲耕种为生。少年的黄学敏常与伙伴们一起在韩江畔翻跟斗，捉鱼儿。湾头镇地处韩江支流出海口，每年冬天都有大批鳗苗回游溯河，村里人便到河边捞鳗苗，一天少可捉到几十条，多则上百、上千条。出于好奇，黄学敏也到海边捕捞鳗苗，把捕到的鳗苗拿回家喂养。

一天，黄学敏来到县水产局的鱼苗养殖场，看到这里可收购野生鱼苗，他高兴得跳起来。从此，韩江出海口，人们发现了一个10多岁的少年每天背着鳗网、木桶到海边，靠着勤快，黄学敏每天捉到的少说也不下二三千条，这意味着他每天有二三十元的收入。一个贫穷乡村，有这个收入是不简单的。

创业伊始，黄学敏就显示了他善于经营的聪明天资。第二年，他同鳗鱼养殖场订立合同，在南湾村家中设立一个鳗苗收购点，把乡邻伙伴们捕捞到的鳗鱼苗，集中运往城里，每条鳗苗的手续费他仅挣3厘钱，然而这一“转手”，也是一笔可观的收入。后来，他听说鳗鱼苗养育一年便可成鳗出售，便在南湾村的河滩上，围了一个1亩的养鳗池，进行自养，从此使他走出了一条成功的生财之路。

（三）

1983年的春天，黄学敏在台湾的一位朋友向他传递一条信息：日本人每年鳗鱼消费量约10万吨，日本的鳗鱼产量不足4万吨，其余都是从中国大陆、台湾进口的。这一信息使黄学敏萌发起勃勃雄心。他知道中国是鳗鱼的主要产区，但是，这些年来鳗鱼的饲养者把大量的鳗鱼苗当作鸭料。我国是鳗鱼的“故乡”，鳗苗资源十分丰富。

黄昏，海面上微波轻涌。黄学敏徜徉在海堤上，他不是在欣赏夕阳壮景，而是在谋划一个大胆的行动。

“大面积放养鳗鱼，这里不正是一个聚宝盆么？”黄学敏站在海堤上好象第一次发现了面前的盐碱地的魅力。

黄学敏开始四处筹资，购进了增氧机、冷气机、暖气机等设备，在六合围的滩涂上开始了艰辛的创业。

很快把700多亩鳗池建成了。首批放养鳗鱼种苗300万条。他聘请一些养鳗专家作技术指导。在专家的帮助下，黄学敏很快掌握了科学养殖的方法，使成活率达到90％以上，饲养量迅速发展到500万条，大批优质鳗鱼开始出口到日本。从此，“南湾晓钟”这颇有诗意的商标随着和泰企业有限公司的烤鳗产品一起走向了世界。

（四）

目前世界上大规模养殖鳗鱼的国家和地区只有日本、中国大陆和台湾省。

鳗鱼如同其他商品一样，在世界市场上价格变化莫测。黄学敏以一个挑战者的姿态去迎接竞争，在国内外市场上开拓销售网络，组成信息情报网，国内外鳗鱼的买卖行情，他都了如指掌。一次，一位朋友打电话告诉他，近期日本市场鳗鱼销售量减少，价格大幅度上涨。他立即组织一批质量上乘的鳗鱼通过外贸部门运往日本，占领了市场。

不久前，他与汕头一家公司签订合同，由他提供烤鳗原料、资金、生产设备，对方提供生产技术，在汕头特区兴建烤鳗厂。他们很快生产出纯鳗鱼，配以从日本引进的上等配料烘烤制成，然后用最先进的急冻技术，使其保持原色、原味，一位日本客商品尝后，表示愿意出高价包销。黄学敏说：“接受市场的挑战，必须具备雄厚的技术力量和产品应变能力。”

鳗鱼的主要消费国是日本，因而经营者似乎都把目标盯住日本。

黄学敏在经过一番市场调查后提出：“我要让中国人也尝尝烤鳗”。他认为，国内市场潜力很大，以广州来说：200万户居民如果每户每年消费一盒250克的烤鳗，一年就消费500吨，这可是一个不小的数目。黄学敏率先向国内市场开拓，现在已经在北京、广州、上海、天津、沈阳、杭州、桂林、福州、武汉、大连等沿海旅游开放城市筹建50多个产品供销联络处。

黄学敏根据我国居民的生活水准，推出了净重350克、250克和40克的小包装烤鳗，目的是适应各层次消费者买回家中品尝，方便储存，以此来招睐顾客。黄学敏独辟蹊径，开拓新的商品销售市场，是一着有见地的招数。

为了发展中国的养鳗和烤鳗业，他又继续扩大鳗鱼养殖规模，改进饲料配方，降低成本，提高产品质量，向国际、国内市场的各层次、各领域进军。中国农村信托投资公司南方分公司独具慧眼，看到了开发海滩涂养殖业的远大前景，在湾头养鳗场投资250万元，使黄学敏经营的和泰企业有限公司如虎添翼，以中国最大的鳗鱼养殖基地出现在祖国大门的海湾。