媒体报道

《信息时报》“让全国人民尝尝烤鳗！”

——记和泰企业有限公司总经理黄学敏

《信息时报》 辛子

十年河东，十年河西。谁能想得到呢，8年前一个普普通通的禽蛋专业户，如今却成了远近闻名的“养鳗大王”，并且充满自信地说，要“让全国人民尝尝烤鳗!”

他，就是广东澄海县和泰企业有限公司总经理黄学敏。

1983年，黄学敏放弃了熟门熟路地禽蛋经营，在他的家乡湾头镇突然办起了养鳗场。当时很多人不理解，而他淡淡一笑：人各有志，敏者成功。他嘴上不说，心里清楚，养鳗可是个极有潜力、极有前景的行业。开始时他的养鳗场只有一亩面积，随着生产的发展，积累的增多，他的养鳗场扩大到一千多亩，成了中国最大的养鳗场之一。然而他没料到前年春夏之后市场疲软，他的养鳗业遇到前所未有的挫折。幸运的是中国农业信托投资公司伸出援助之手，投资250万元，扶持他度过了难关。黄学敏高兴地咧开了嘴。

天有不测之风云。去年夏天，日本人垄断了鳗鱼价格，鳗价狂跌，成本不保，同行业一些人毁池停业，而他反其道而行之，令人诧异地作出扩建养鳗池的决策。问其何故，他答：一是事物发展到了极点就要转化，鳗价到了谷底必然爬升;二是西方不亮东方亮，国际市场不行还有国内市场。果不出他所料，没多久，鳗价走出低谷又回升。他又高兴地咧开了嘴。

近年，为外销而引发地“鳗鱼大战”困扰着不少经营者，黄学敏灵机一动，想到绝大多数国人只闻鳗鱼之名，而未尝鳗鱼之味，便又决定搞鳗鱼加工业，制作烤鳗，打开中国的烤鳗市场。他说，烤鳗已成为高档宾馆、酒店的珍肴，随着人民生活水平提高，对营养价值高的烤鳗需求会越来越大。不远的将来，我国普通家庭的餐桌上也会摆上美味可口的烤鳗。说干就干，现在他的公司已推出250克和350克小包装烤鳗，并且着手在北京、上海、广州、杭州、桂林等旅游城市筹建销售点。他在努力奔忙着，一个打开中国烤鳗市场的战役正拉开序幕。

我们相信这一次黄学敏还会高兴地咧开了嘴痛快的笑。